ნიგირი სუში და მაკი როლები

1. 1

   სუშის ბრინჯი გარეცხეთ ცივ წყალში 4 - 5 - ჯერ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე. დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

   30 წუთი

2. 2

   გადაწურეთ ბრინჯი და მოათავსეთ ქვაბში 390 მლ წყალთან ერთად. დაახურეთ თავსახური, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ხარშეთ 10 - 12 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და თავდახურული გააჩერეთ ორთქლზე კიდევ 10 - 15 წუთი.

   25 წუთი

3. 3

   ბრინჯის ძმარი, შაქარი და მარილი შეურიეთ ერთმანეთს და თანაბრად შეურიეთ ჯერ კიდევ ცხელ ბრინჯს. გადაიტანეთ ბრინჯი ლანგარზე, გადააფარეთ ტილო და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

   15 წუთი

4. 4

   ნიგირისთვის თევზის ფილე დაჭერით დიაგონალზე 8 თანაბარ ნაჭრად. სველი ხელებით ბრინჯისგან ჩამოაყალიბეთ 8 მოგრძო ოვალური ფორმა (დაახლოებით 5 სმ). თითოეულს წაუსვით მცირე ვასაბი და ზემოდან დაადეთ თევზის ნაჭერი.

   10 წუთი

5. 5

   მაკი როლებისთვის ნორის ფურცლის ნახევარი დადეთ სუშის ხალიჩაზე, გადაანაწილეთ ბრინჯი და კიდეზე დატოვეთ 1 სმ თავისუფალი ზოლი. მაიონეზში არეული კიბორჩხალა და ავოკადოს ნაჭრები მოათავსეთ შუაში.

   10 წუთი

6. 6

   ხალიჩის დახმარებით მჭიდროდ გადაახვიეთ რულეტი. სველი, ბასრი დანით თითოეული როლი დაჭერით 4 - 6 თანაბარ ნაჭრად.

   5 წუთი

7. 7

   ნიგირი და მაკი როლები სუფრასთან მიიტანეთ სოიოს სოუსთან, ვასაბისთან და ჯანჯაფილის მწნილთან ერთად.

   2 წუთი

1 პორცია ≈ 63 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.