ნივრის ქერქიანი პიცა პარმას ლორით

1. 1

   გაცერით ფქვილი დიდ თასში მარილით, შემდეგ აურიეთ საფუარი. გააკეთეთ ჩაღრმავება ფქვილის ცენტრში. აურიეთ თბილი წყალი და ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ჩაასხით სითხე ფქვილში და აურიეთ რბილი, ნოტიო ცომის მისაღებად (შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი წყლის ან ზეითუნის ზეთის დამატება).

2. 2

   მოათავსეთ ცომი სუფთა, მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ფქვილიანი ხელებით მოზილეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.

3. 3

   მოათავსეთ ცომი დიდ, გახურებულ, მსუბუქად ზეთიან თასში. დააფარეთ საკვები ფილმი და დატოვეთ ასაფუებლად თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ ცომი ზომაში გაორმაგდება.

4. 4

   გაახურეთ ღუმელი 220C/430F/გაზის 7-ზე.

5. 5

   როდესაც ცომი ამოვა, მოათავსეთ სუფთა ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და კვლავ მოზილეთ, რომ „დაბრუნდეს“. თანდათანობით შეურიეთ დაჭრილი ნიორი.

6. 6

   გააბრტყელეთ ცომი დიდ წრედ. მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ საცხობ ფირფიტაზე ან პიცის ქვაზე და გამოიყენეთ ხელები, რომ კიდეებისკენ გადაიტანოთ ქვაზე ან ფირფიტაზე.

7. 7

   დაჭერით პომიდორი ნაჭრებად და დაალაგეთ პიცის თავზე და მოაყარეთ შაქარი. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და დაასრულეთ ზეითუნის ზეთის გულუხვი წვეთებით.

8. 8

   აცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პიცა არ გახდება ხრაშუნა და პომიდორი არ დაიწყებს შეფერვას.

9. 9

   როდესაც პიცა მოიხარშება, გამოიღეთ ღუმელიდან, მოათავსეთ დიდ თეფშზე ან საჭრელ დაფაზე და დაამატეთ ტოპინგები. დაჭერით პარმას ლორის ნაჭრები და მოცარელას ბურთულები და მოაყარეთ პიცას რუკოლასთან და კაპართან ერთად. მოასხით ცოტა ზედმეტი ზეითუნის ზეთი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.