ოქროსფერი არომატული კრევეტები და ნივრის მწვანილი

1. 1

   კრევეტების მოსამზადებლად, მოათავსეთ კრევეტები თასში და გააჩერეთ ნივრის ფხვნილთან ერთად 30 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში ჩაყარეთ გამხმარი კრევეტები თასში და დაასხით 100 მლ ცხელი წყალი დასალბობად. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ, სოუსისთვის კი შეინახეთ წყალი, რომელშიც ილბობოდა.

3. 3

   დააბლენდერეთ დასველებული კრევეტები 50 მლ ზეთთან ერთად ბლენდერში ან კვების პროცესორში პასტის კონსისტენციამდე და გადაიტანეთ პატარა თასში.

4. 4

   სანელებლების პასტის მოსამზადებლად, დააბლენდერეთ ყველა ინგრედიენტი წვრილ პიურედ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.

5. 5

   გააცხელეთ დარჩენილი 50 მლ ზეთი ვოკში მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს კვამლის გამოშვებას. სწრაფად შეწვით მარინირებული კრევეტები, სანამ არ მოიხარშება (ამას არაუმეტეს 2 წუთი დასჭირდება). გადაიტანეთ თასში ან კონტეინერში და გადადგით.

6. 6

   იმავე ვოკის გამოყენებით, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და შეწვით დაფქული კრევეტების პასტა დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება არომატული. დაამატეთ სანელებლების პასტა, სოუსის ინგრედიენტები და შენახული კრევეტების დასალბობი წყალი. შეწვით დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. დააგემოვნეთ და სურვილისამებრ დაამატეთ მარილი და შაქარი.

7. 7

   დააბრუნეთ კრევეტები ვოკში და აურიეთ. მორთეთ წითელი წიწაკით.

8. 8

   ნივრის მწვანილის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი სახურავიან ვოკში ან დიდ სახურავიან ტაფაში მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ნიორი 20 წამის განმავლობაში. დაამატეთ ჩოი სუმი, მარილი და პილპილი და აურიეთ ნიორთან ერთად. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. მოაყარეთ შემწვარი შალოტი.

9. 9

   მიირთვით არომატული კრევეტები ნიორთან ერთად შემწვარ ჩოი სუმთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.