ომანური შუვას ტაკო

1. 1

   ომანური შუვას ტაკოს მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C Fan/Gas 4-მდე. მოათავსეთ ყველა სანელებელი პატარა ღუმელგამძლე ჭურჭელში, კარგად აურიეთ, შემდეგ გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   გადაიტანეთ სანელებლები ბლენდერში და აურიეთ, სანამ წვრილ ფხვნილს არ მიიღებთ. შეურიეთ სანელებლების ნარევი ძმარს, ლაიმს, შაქარს, მარილს, ნიორს და ზეთს. კარგად აურიეთ, სანამ პასტა არ ჩამოყალიბდება.

3. 3

   ბასრი დანით გააკეთეთ რამდენიმე ჭრილობა ხორცში, შემდეგ დაასხით პასტა და კარგად შეიზილეთ.

4. 4

   გააცივეთ მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში და მაქსიმუმ 48 საათის განმავლობაში.

5. 5

   გააცხელეთ ღუმელი 140C/120C Fan/Gas 1-მდე. შეფუთეთ ხორცი ძალიან კარგად სამზარეულოს ფოლგაში ისე, რომ ხვრელები არ იყოს.

6. 6

   მოხარშეთ დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში. ხორცი უნდა ცვიოდეს ძვლიდან და ადვილად იშლებოდეს.

7. 7

   ამასობაში, სალსას მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს, მოაყარეთ სუნელი და გადადგით.

8. 8

   სერვირებისთვის გააცხელეთ ტორტილები ტაფაში, ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. წაუსვით პიურე შავი ლობიო თბილ ტორტილას, შემდეგ დაშლილი ცხვრის ხორცი, ზემოდან მოაყარეთ ავოკადო, სალსა და ახალი ქინძი.

1 პორცია ≈ 233 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.