ოსპი და თხის ყველი კარამელიზებული ნიგვზით

1. 1

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში საშუალო-დაბალ ცეცხლზე და ნელ-ნელა შეწვით ხახვი, სტაფილო და ნიახური 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ორეგანო და ოსპი. ჩაასხით ბულიონი და დაამატეთ პომიდორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოსპი არ დაიწყებს დაშლას და არ წარმოქმნის სასიამოვნო სქელ სოუსს.

2. 2

   ამასობაში საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. ჩაყარეთ შაქარი ქვაბში 2 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად და გახსენით დაბალ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მიიღებთ ოქროსფერ-ყავისფერ კარამელს, შემდეგ დაამატეთ ნიგოზი და აურიეთ ერთმანეთში. გადაიტანეთ ნიგოზი მომზადებულ ფირფიტაზე და გააცივეთ.

3. 3

   სოუსის მოსამზადებლად, აურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში ჯამში.

4. 4

   სუფრაზე მიტანისას, ჩაასხით ოსპი ოთხ გახურებულ ჯამში, დაამატეთ თითო ჯამში თხის ყველის კოვზი, შემდეგ მოაყარეთ კარამელიზებული ნიგოზი და ცოტა სოუსი.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.