პად ტაი ტოფუთი

1. 1

   ქვაბში აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ ლაფშა და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ კარგად, გააგრილეთ ცივი წყლით, შემდეგ კვლავ გადაწურეთ და დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი ზეთი, რათა ერთმანეთს არ მიეკრას. გადადგით გვერდზე.

2. 2

   თევზის სოუსი, ტამარინდის წყალი, ჩილის ფანტელები, ჩილის სოუსი და შაქარი პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში, შემდეგ გადადგით გვერდზე.

3. 3

   ვოკში გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით ტოფუ პარტიებად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტოფუ და შეინახეთ თბილად.

4. 4

   ვოკს დაამატეთ დარჩენილი ზეთი. მოურიეთ ნიორი 10 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ გადაწურული ლაფშა და მოურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. ლაფშა ერთ მხარეს გადადეთ, დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ვოკის ძირში.

5. 5

   დაამატეთ სოუსი და შეურიეთ ლაფშას, შემდეგ დაამატეთ ლობიოს ამონაყარი, გამხმარი კრევეტები (თუ იყენებთ), შემწვარი ტოფუ, მწვანე ხახვი, ქინძი და არაქისი. კარგად აურიეთ და გააცხელეთ ყველაფერი.

6. 6

   გაყავით გახურებულ თასებში და მორთეთ მეტი ჩილის ფანტელებით, ლაიმის ნაჭრებით და ქინძის ფოთლებით.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.