ფახლავა

1. 1

   კვერცხები გააცალკევეთ: ცილა ბეზესთვის, გული ცომისთვის და 1 გული გადადეთ ზემოდან წასასმელად.

   10 წუთი

2. 2

   5 კვერცხის გული ათქვიფეთ, დაუმატეთ მწიკვი მარილი, 200 გრ ცივი წყალი, 1 ს.კ. არაყი და 50 გრ ძმარი, ვანილი. ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი ისე, რომ რბილი ცომი მოიზილოს.

   20 წუთი

3. 3

   ცომი გაყავით 3 ნაწილად, თითოეულ გუნდას 2-ჯერ წაუსვით დარჩენილი 200 გრ კარაქი და გააჩერეთ მაცივარში 30 წთ.

   30 წუთი

4. 4

   გამოაცხვეთ ცომის ერთი ფენა, რომელსაც აწყობის დროს შუაში მოათავსებთ.

   15 წუთი

   180°C

5. 5

   ბეზეს მომზადება: 6 კვერცხის ცილას დაუმატეთ მწიკვი მარილი, ვანილი და დაიწყეთ თქვეფა, შემდეგ ეტაპობრივად დაუმატეთ შაქარი, მყარი ბეზეს მიღებამდე. ამოყვანილ ბეზეს დაუმატეთ ნიგოზი და ქიშმიში.

   20 წუთი

6. 6

   აწყობა: ცომის პირველი ფენა, შემდეგ ბეზე, გამომცხვარი ფენა, ისევ ბეზე, მესამე ცომის ფენა.

   10 წუთი

7. 7

   დაჭერით სასურველ ნაჭრებად და ზემოდან წაუსვით 1 კვერცხის გული + 1 ჩ.კ. არაჟანი, გააფორმეთ სურვილისამებრ (მაგ. ნუშით).

   5 წუთი

8. 8

   აცხვეთ მაღალ ტემპერატურაზე 200°C, 30-40 წთ.

   35 წუთი

   200°C

9. 9

   გამოცხობამდე 5-7 წუთით ადრე მოასხით თაფლიანი სიროფი, რომელიც ასე მზადდება: 3 ს.კ. თაფლს დავუმატეთ 3 ს.კ. წყალი, 1 ს.კ. შაქარი, ვადუღეთ 2-3 წუთი და ცხელივე მოვასხით ნამცხვარს.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.