ფახლავა ბატის ხორცით
ეს არის მესხური ფახლავას განსაკუთრებული ვარიაცია, სადაც ტრადიციული ტკბილი შიგთავსის ნაცვლად, გამოიყენება შებოლილი ბატის ხორცი და არომატული სანელებლები. უგემრიელესი კერძი, რომელიც აუცილებლად გააოცებს თქვენს სტუმრებს.
ინგრედიენტები
- წყალი150 ml
- ბაქმაზი30 ml
- ლიმონის წვენი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
მოვამზადოთ ცომი: თასში შევურიოთ ფქვილი, წყალი და მარილი. მოვზილოთ ცომი, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან მაგარი ან ძალიან რბილი. საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ ცოტა წყალი ან ფქვილი.
20 წუთი
- 2
მოვამზადოთ შიგთავსი: ბატის ცხიმში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ოქროსფრად.
10 წუთი
- 3
ქვაბში მოვათავსოთ ბამბუკის ჩხირები, დაფნის და ჩაის ფოთლები და შევბოლოთ ბატი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავკეპოთ შებოლილი ბატი.
10 წუთი
- 4
დავუმატოთ მოშუშული ხახვი, შავი პილპილი, შაშკვლავი და მარილი გემოვნებით. კარგად ავურიოთ.
5 წუთი
- 5
ცომი დავყოთ 6 თანაბარ ნაწილად და თხლად გავაბრტყელოთ სახამებელში.
15 წუთი
- 6
ეს ფენები დავადოთ ერთმანეთს, გადავახვიოთ რულეტად და დავჭრათ პორციებად.
5 წუთი
- 7
გავაბრტყელოთ თითოეული ნაჭერი, ჩავდოთ გულსართი და გადმოვკეცოთ სამკუთხედებად.
5 წუთი
- 8
წავუსვათ გამდნარი კარაქი და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
25 წუთი
180°C
- 9
გამომცხვარ ფახლავებს გადავუსვათ ბაქმაზში გაზავებული ლიმონის წვენი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 225 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად