პაპარდელე ნელა მოხარშული საქონლის ხორცითა და სოკოთი
ხორცის პასტის ეს მდიდარი რეცეპტი შესანიშნავია თქვენი კვირის შუა რიცხვებში მცირე ფუფუნების დასამატებლად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 მლ
- ძროხის ბულიონი400 მლ
- შავი პილპილი1 ჩ/კ
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
სქელძირიან ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ საქონლის ხორცი და შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ კარგად არ დაიბრაწება.
10 წუთი
- 2
დაამატეთ სოკო და დაასხით საქონლის ხორცის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ნახევრად დააფარეთ თავზე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 35 - 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დარბილდება და სოუსი არ გასქელდება.
40 წუთი
- 3
პარალელურად, დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი და მოხარშეთ პაპარდელე შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ.
10 წუთი
- 4
მოხარშული პასტა, კარაქი და გახეხილი პარმეზანის ნახევარი დაამატეთ ხორცსა და სოკოს. კარგად ამოურიეთ, სანამ კარაქი გადნება და პასტა თანაბრად დაიფარება სოუსით.
2 წუთი
- 5
გაანაწილეთ პაპარდელე ოთხ თეფშზე, შეკაზმეთ შავი პილპილით, მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი და მიირთვით ცხელი.
3 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 575 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად