პარმეზანის მარილიანი ორცხობილები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C-ზე (350F/გაზი 4).

2. 2

   მოათავსეთ კარაქი და ფქვილი კვების პროცესორის თასში მარილთან, კაიენის წიწაკასთან, მდოგვის ფხვნილთან და ყველებთან ერთად. თავდაპირველად აურიეთ ერთად, შემდეგ კი მოკლე იმპულსებით დააბლენდერეთ ნარევი, როგორც კი შეამჩნევთ, რომ ერთმანეთს ეკვრის - საბოლოოდ შეკრული მასა უნდა მიიღოთ კვერცხის ან წყლის დამატების გარეშე. შეფუთეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით.

3. 3

   მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე და ნაზად გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით ორი ფუნტის მონეტის სისქეზე. ამოჭერით ორცხობილები თქვენთვის სასურველი ზომისა და ფორმის - 3 სმ-დან 5 სმ-მდე, შემთხვევის მიხედვით. დაალაგეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან დაახლოებით 2 სმ-ის დაშორებით - შეიძლება დაგჭირდეთ ორჯერ გამოცხობა მთელი ნარევის გამოსაყენებლად.

4. 4

   ფრთხილად წაუსვით თითოეულ ორცხობილას ზედაპირზე კვერცხი და მოაყარეთ ცოტა წვრილად გახეხილი პარმეზანი. გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი; შესანიშნავი სუნი ასევე გეტყვით, რომ მზად არიან.

5. 5

   ფრთხილად აიღეთ ორცხობილები ფირფიტიდან პალეტის დანის გამოყენებით და მოათავსეთ გასაცივებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ორცხობილები კარგად ინახება დახურულ კონტეინერში რამდენიმე დღის განმავლობაში, მე არასოდეს მინახავს, რომ ეს მომხდარიყო!

1 პორცია ≈ 20 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.