პარმეზანისა და ყაყაჩოს თესლის ორცხობილები ჩორიზოსა და წითელი ღვინის ჩატნის თანხლებით

1. 1

   პარმეზანისა და ყაყაჩოს თესლის ორცხობილებისთვის, ხელით მსუბუქად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში (ყაყაჩოს თესლის გარდა) ცომის მიღებამდე. ასევე შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში აურიოთ.

2. 2

   ცომს მიეცით ცილინდრის ფორმა, დაახლოებით 3 სმ დიამეტრის.

3. 3

   ნაზად გაანაწილეთ ყაყაჩოს თესლი საჭრელ დაფაზე და ამოავლეთ ცომის ცილინდრი ყაყაჩოს თესლში. შეფუთეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით.

4. 4

   გაახურეთ ღუმელი 180C-ზე (160C ვენტილატორით/გაზი 4).

5. 5

   გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად, დაახლოებით ერთი ფუნტის მონეტის სისქეზე. თითებით ნაზად დააწექით კიდეებს, რომ შუაში გუმბათი გააკეთოთ.

6. 6

   დაალაგეთ ორცხობილები საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს დაფენილი და შედგით მაცივარში კიდევ მინიმუმ 20 წუთით. შეიძლება დაგჭირდეთ ორი ფირფიტა ყველა ორცხობილას დასაწყობად.

7. 7

   გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გააცივეთ.

8. 8

   ჩორიზოსა და წითელი ღვინის ჩატნისთვის, მიიყვანეთ ყველა ინგრედიენტი ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. ხარშეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება და ჩატნი არ გახდება სქელი, მაგრამ ადვილად წასასმელი კონსისტენციის.

1 პორცია ≈ 40 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.