პატარა კიშები

1. 1

   ფქვილი ჩაყარეთ თასში, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ცივი კარაქი, შემდეგ თითებით შეიზილეთ, სანამ ნარევი წვრილ პურის ნამსხვრევებს არ დაემსგავსება.

2. 2

   დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი და აურიეთ, სანამ უხეში ცომი არ მიიღებთ. ცომი ხელით ბურთად შეკარით, შემდეგ შეფუთეთ და მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით გააჩერეთ.

3. 3

   ხახვი და ნიორი მოათავსეთ დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, რეგულარულად ურიეთ.

4. 4

   მოამზადეთ თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული - გაასუფთავეთ და დაჭერით სოკო, ბროკოლი დაჭერით ძალიან პატარა ყვავილებად, წიწაკა გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით, პომიდორი ჩერი წვრილად დაჭერით, ყაბაყი დაჭერით კუბიკებად.

5. 5

   თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული დაამატეთ ტაფაში (პომიდვრის მოხარშვა საჭირო არ არის) და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ დარბილებას არ დაიწყებს, დროდადრო ურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. წვრილად დაჭერით და დაამატეთ ბეკონი ან ლორი (თუ იყენებთ) და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   კვერცხი ჩაახალეთ დოქში, დაასხით ნაღები და ჩანგლით ათქვიფეთ, შემდეგ გახეხეთ თქვენთვის სასურველი ყველის უმეტესი ნაწილი.

7. 7

   გაახურეთ ღუმელი 190C-ზე.

8. 8

   სუფთა ზედაპირი და საგლინავი ფქვილით მოაყარეთ და ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 1 ფუნტი სტერლინგის მონეტის სისქემდე.

9. 9

   ცომიდან 10 სმ-იანი საჭრელით ამოჭერით მრგვალი ფორმები და ნაზად ჩააწექით მაფინის ფორმის ჩაღრმავებებში. დარჩენილი ცომი შეიძლება ისევ ბურთად შეკრათ და ხელახლა გააბრტყელოთ. თითოეული ძირი ჩანგლით დაჩხვლიტეთ.

10. 10

    თითოეულ ჩაღრმავებაში ქაღალდის ფორმები მოათავსეთ, შეავსეთ საცხობი ლობიოთი ან მოუხარშავი ბრინჯით და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ქაღალდი ამოიღეთ ბოლო 5 წუთის განმავლობაში.

11. 11

    ბოსტნეულის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ცომის ფორმებში, დაასხით კვერცხის ნარევი და ზემოდან გახეხეთ დარჩენილი ყველი. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ გამაგრდება. გემრიელია ცხელი ან ცივი.

1 პორცია ≈ 100 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.