ფენოვანი ცომი
ფენოვანი ცომი არის მრავალმხრივი ცომი, რომელიც გამოიყენება მრავალი ქართული კერძის მოსამზადებლად, როგორიცაა ხაჭაპური, ლობიანი და სხვა ნამცხვრები. მისი დამზადება შრომატევადია, მაგრამ შედეგი ღირს.
ინგრედიენტები
- არაყი15 ml
- კვერცხი1 ცალი
- წყალი150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ფქვილის მცირე ნაწილი შეურიეთ დარბილებულ კარაქს და მიეცით ოთხკუთხა ფორმა. შეინახეთ მაცივარში.
10 წუთი
- 2
დარჩენილ ფქვილს დაუმატეთ მარილი, არაყი (ან ძმარი) და კვერცხი სურვილისამებრ. დაასხით წყალი და მოზილეთ საშუალო სიმკვრივის ცომი.
15 წუთი
- 3
ცომი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედ ფორმაზე. ცომის ცენტრში დადეთ კარაქის ფირფიტა ისე, რომ კარაქის კუთხეები ცომის გვერდებთან მოხვდეს. გადაკეცეთ ცომის კუთხეები კონვერტის ფორმით და კარგად დაამაგრეთ.
- 4
გააბრტყელეთ ცომი, გადაკეცეთ სამად და კვლავ გააბრტყელეთ. გაიმეორეთ ეს პროცესი სამჯერ. იმუშავეთ სწრაფად, რომ კარაქი არ გადნეს. თუ კარაქი ძალიან დარბილდა, ცომი 15 წუთით შედგით მაცივარში.
20 წუთი
- 5
მზა ცომი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაშინვე ან გაყინოთ.
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად