პირის დაბუჟების ლაფშა

1. 1

   ლაფშის მოსამზადებლად, აადუღეთ წყალი ქვაბში და მოხარშეთ ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და კვლავ გადაწურეთ. გადადგით.

2. 2

   კომბოსტოს მწნილის მოსამზადებლად, მოათავსეთ კომბოსტო, კიტრი და პიტნა თასში. დაამატეთ ძმარი, სეზამის ზეთი და მარილი და აურიეთ ხელებით. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და გადადგით.

3. 3

   პირის დაბუჟების ჩილის ზეთის მოსამზადებლად, მოათავსეთ წიწაკა და ჩილის ფანტელები ბლენდერში ან სანელებლების საფქვავში და დააბლენდერეთ უხეშ ფხვნილად. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ნიორი, შაქარი, მარილი და წიწაკისა და ჩილის ნარევი. ნაზად ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   დიდ თასში აურიეთ არაქისის კარაქი, სეზამის ზეთი და მარილის მესამედი ჩაის კოვზი. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი პირის დაბუჟების ჩილის ზეთი, კვლავ აურიეთ და დაამატეთ ლაფშა. აურიეთ ხელებით და მოაყარეთ გემოვნებით.

5. 5

   სუფრაზე მიტანისას, გადაიტანეთ ლაფშა სერვირების თეფშზე (ან ოთხ არაღრმა ჯამში) და ზემოდან მოაყარეთ კომბოსტოს მწნილის მუჭა. დაამატეთ პირის დაბუჟების ჩილის ზეთი, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ცხარე გსურთ და მოაყარეთ მეტი სეზამის მარცვლები.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.