პიცა 'ნდუიათი
ეს ცხარე და არომატული ხელნაკეთი პიცები ბევრად უკეთესია, ვიდრე ნებისმიერი, რომელსაც შეუკვეთავთ - იდეალური გამამხნევებელია. ცხვრის ყველის ნაზი მარილიანი არომატი შესანიშნავია ცხარე 'ნდუიასთან, მაგრამ მათი პოვნა სუპერმარკეტებში ყოველთვის ადვილი არ არის, ამიტომ თავისუფლად შეგიძლიათ შეცვალოთ მანჩეგოს ნაჭრებით ან მოცარელას ბურთულებით.
ინგრედიენტები
- წყალი300 ml
- არაქისის ზეთი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
12 ნაბიჯი- 1
პიცის ცომისთვის გაცერით ფქვილი, შაქარი და მარილი დიდ თასში და კარგად აურიეთ.
- 2
აურიეთ საფუარი და ცოტაოდენი წყალი პატარა დოქში პასტის მისაღებად.
- 3
გააკეთეთ ჩაღრმავება მშრალი ინგრედიენტების ცენტრში და დაამატეთ საფუარის პასტა. თანდათანობით დაასხით დარჩენილი თბილი წყალი, ცოტ-ცოტაობით შეიტანეთ მშრალი ინგრედიენტები ცენტრში, სანამ ნარევი არ გახდება რბილი ცომი.
- 4
გადაიტანეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და ზილეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური. მოათავსეთ ცომი დიდ, სუფთა თასში და დააფარეთ ნესტიანი, სუფთა ჩაის ტილო. დატოვეთ თბილ ოთახში 1½ საათის განმავლობაში.
- 5
როდესაც ცომი ზომაში თითქმის გაორმაგდება, ჩამოზილეთ ცოტათი და გაყავით ოთხ თანაბარ ბურთად.
- 6
მოათავსეთ ცომის ბურთულები მსუბუქად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან დაშორებით და დააფარეთ მსუბუქად ცხიმწასმული ცელოფანი. დატოვეთ ისევ ამოსასვლელად, მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში (თბილ ოთახში) ან ღამით (მაცივარში).
- 7
როდესაც ცომის ბურთულები ზომაში კვლავ გაორმაგდება, გააცხელეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე. მოათავსეთ მძიმე საცხობი ფირფიტა ან პიცის ქვა ღუმელში, რომ გაცხელდეს მასთან ერთად.
- 8
გააბრტყელეთ ცომის ერთი ბურთი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე 0,5 სმ სისქემდე. მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი ამობრუნებულ საცხობ ფირფიტაზე და გადაიტანეთ პიცის ძირი მასზე.
- 9
გულსართისთვის, ბლენდერში ათქვიფეთ დაკონსერვებული პომიდორი პიურედ. კოვზით გადაიტანეთ ნარევი პიცის ძირის ცენტრში და გაანაწილეთ თითქმის კიდეებამდე.
- 10
მოაყარეთ ცოტაოდენი ცხვრის ყველი, 'ნდუია და რეჰანის ფოთლები პიცას, შემდეგ მოასხით არაქისის ზეთი, თუ იყენებთ.
- 11
იმუშავეთ რაც შეიძლება სწრაფად, გადაიტანეთ პიცა ღუმელში ამობრუნებული ფირფიტიდან პიცის ქვაზე ან ცხელ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ძირი არ გამოცხვება, ყველი არ გადნება და პომიდორი არ ბუშტუკდება.
- 12
ამასობაში გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი სამი პიცის ძირით და დარჩენილი გულსართით, მიირთვით თითოეული პიცა დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად