პოლ ჰოლივუდის ჩიაბატა

1. 1

   ფქვილი, მარილი და საფუარი 330 მლ ცივ წყალთან ერთად მოათავსეთ მიქსერში ცომის მოსაზელი კაუჭით (არ მოათავსოთ მარილი პირდაპირ საფუარზე). დაიწყეთ ნელა მორევა.

2. 2

   როდესაც ცომი ერთ მასად შეიკვრება, ჩართული ძრავით, ნელა დაუმატეთ კიდევ 110 მლ ცივი წყალი, წვეთ-წვეთად. აურიეთ კიდევ 5-8 წუთის განმავლობაში საშუალო სიჩქარეზე, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და ელასტიური.

3. 3

   მსუბუქად ზეთი წაუსვით 3 ლიტრიან კვადრატულ პლასტმასის კონტეინერს სახურავით. (მნიშვნელოვანია კვადრატული ჭურჭლის გამოყენება, რადგან ის ეხმარება ცომის ფორმირებას).

4. 4

   ცომი მოათავსეთ ზეთიან კონტეინერში და დაახურეთ სახურავი. დატოვეთ 1½-დან 1¾ საათამდე ოთახის ტემპერატურაზე, ან სანამ ზომაში არ გაორმაგდება, ან გასამმაგდება (მნიშვნელოვანია, რომ ცომი ნელა აფუვდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ჩამოიშლება და თქვენი პური ბრტყელი იქნება).

5. 5

   ორი დიდი საცხობი უჯრა მოაყარეთ ფქვილითა და სემოლინით.

6. 6

   სამუშაო ზედაპირს უხვად მოაყარეთ ფქვილი და სემოლინა და ფრთხილად გადმოიღეთ ცომი (ის ძალიან სველი იქნება) - შეეცადეთ შეინარჩუნოთ უხეში კვადრატული ფორმა.

7. 7

   ნაცვლად იმისა, რომ ცომი მოზილოთ, მოეპყარით მას ნაზად, რათა შეინარჩუნოთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ცომში. ცომის ზედაპირი დაფარეთ მეტი ფქვილით ან სემოლინით.

8. 8

   ცომი სიგრძეზე გაჭერით და გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაჭერი ცოტათი გაჭიმეთ სიგრძეზე და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ უჯრებზე. ჩიაბატა დატოვეთ კიდევ 30-45 წუთის განმავლობაში.

9. 9

   გაახურეთ ღუმელი 220C/425F/Gas 8-ზე (200C ვენტილატორით) და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პური არ გახდება ოქროსფერი და ძირზე დაკაკუნებისას არ გაისმება ცარიელი ხმა. სუფრასთან მიტანამდე გააგრილეთ მთლიანად მავთულის თაროზე.

1 პორცია ≈ 213 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.