პომელოს, კრევეტების და ველური ბრინჯის სალათი დამწვარი ნივრის ჯაგერის დრესინგით

1. 1

   მაშების გამოყენებით, ფრთხილად მოათავსეთ ნივრის კბილი ღია ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. შეეცადეთ მთლიანად დაწვათ ისინი გარედან. ფრთხილად ამოიღეთ ნიორი ცეცხლიდან და მოათავსეთ ნაღმტყორცნში. დაჭყლიტეთ წითელ ჩილისთან და ჯაგერისთან ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ახლა დაამატეთ ლაიმის წვენი, ზეითუნის ზეთი და მარილი, შემდეგ კარგად აურიეთ.

2. 2

   ჩაყარეთ ბრინჯი ჯამში და აურიეთ დრესინგის სამი მეოთხედი. გაანაწილეთ ბრინჯი თეფშზე და გადადგით.

3. 3

   გააცხელეთ მცენარეული ზეთი არაღრმა ტაფაში. როდესაც ზეთი გაცხელდება, მაგრამ არ ეწევა, დაამატეთ კარის ფოთლები. შეწვით კარის ფოთლები დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა. რეგულარულად ურიეთ, რომ კარის ფოთლები არ დაიწვას. ფრთხილად ამოიღეთ კარის ფოთლები ტაფიდან ჩაჭრილი კოვზით და გადადგით.

4. 4

   ამასობაში, შეურიეთ კრევეტები კურკუმასთან და შავ პილპილთან. შეწვით კრევეტები იმავე ზეთში, რომელშიც კარის ფოთლები იყო შემწვარი, თითოეულ მხარეს მხოლოდ ერთი წუთით - კრევეტები უნდა იყოს კარამელიზებული და ახლად მოხარშული.

5. 5

   მიირთვით ბრინჯი კრევეტებით და პომელოს ნაჭრებით და მოასხით დარჩენილი დამწვარი ნივრის დრესინგი. მოაყარეთ ხრაშუნა კარის ფოთლები და რამდენიმე პიტნის ტოტი და ბროწეულის მარცვლები, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.