ღორის ხორცი შავი ლობიოს სოუსში
ღორის ნაზი ნაჭრები სწრაფად იბრაწება შავი ლობიოს, სოიოს სოუსის, მშრალი შერის და სეზამის ზეთის არომატულ სოუსში. მწვანე ხახვი და შალოტი კერძს სასიამოვნო სიხალასესა და ხრაშუნა ტექსტურას მატებს. მიირთვით ცხელ-ცხელი, მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
ინგრედიენტები
- მშრალი შერი15 ml
- სოიოს სოუსი45 ml
- სეზამის ზეთი45 ml
- ქათმის ბულიონი100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
დაჭერით ღორის ხორცი თხელ, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის ნაჭრებად. მოათავსეთ თასში და კარგად შეურიეთ შაოსინის ბრინჯის ღვინო (ან მშრალი შერი), სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი და სიმინდის სახამებელი. დატოვეთ დასამარინადებლად დაახლოებით 20 წუთით.
20 წუთი
- 2
ძალიან გაახურეთ ვოკი ან დიდი ტაფა. დაასხით ზეთის ნახევარი და როდესაც კარგად გახურდება და ოდნავ ბოლს გამოუშვებს, ქაფქირით ამოიღეთ ხორცი მარინადიდან, ჩაყარეთ ვოკში და სწრაფად შეწვით მორევით დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. მაშინვე გადაიტანეთ თასში.
3 წუთი
- 3
გაასუფთავეთ ვოკი ან ტაფა, კვლავ გაახურეთ და დაამატეთ დარჩენილი ზეთი. სწრაფად ჩაყარეთ შავი ლობიო, ნიორი, მწვანე ხახვი და შალოტი. რამდენიმე წამის შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, შემდეგ დააბრუნეთ ხორცი ვოკში. განაგრძეთ შეწვა მორევით კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თბილ თეფშზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
5 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 200 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად