ქათმის, ლაიმის და ლიმონის ბალახის სუპი

1. 1

   მოათავსეთ ბულიონი დიდ, სახურავიან ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ, სანამ ნახევრად არ შემცირდება.

2. 2

   შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ ლიმონის ბალახის ღეროები, გალანგალი და მთლიანი შალოტი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ ქათმის მკერდი, დაახურეთ თავსახური და ნაზად ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. გამორთეთ ცეცხლი და ამოიღეთ ქათამი, დაანაწევრეთ და გადადგით.

4. 4

   გაწურეთ სითხე, შეინახეთ ბულიონი და გადაყარეთ არომატული ინგრედიენტები.

5. 5

   გაანაწილეთ ქათამი 2 თასში და დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი და 1-2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი თითოეულში. დაამატეთ დაჭრილი შალოტი, ჩილი და წვრილად დაჭრილი ლიმონის ბალახი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.

6. 6

   გააცხელეთ ბულიონი ადუღებამდე და გაანაწილეთ 2 თასში. მორთეთ ქინძით და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 500 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.