ქინოას ფლავი ბოსტნეულით

1. 1

   ქინოა კარგად გარეცხეთ წვრილ საწურში გამდინარე ცივი წყლით, სანამ წყალი სრულიად გამჭვირვალე არ გახდება, შემდეგ გადაწურეთ.

   3 წუთი

2. 2

   სქელძირიან ქვაბში ან ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, მოშუშეთ დარბილებამდე დაახლოებით 5 წუთი.

   5 წუთი

3. 3

   დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, გაჭყლეტილი ნიორი, კურკუმა და ძირა. ურიეთ და შუშეთ კიდევ 2 წუთი, სანამ სანელებლები არომატს არ გამოყოფს.

   2 წუთი

4. 4

   ქვაბში ჩაყარეთ გადაწურული ქინოა და მწვანე ბარდა. დაასხით 400 მლ მდუღარე წყალი და დაამატეთ მარილი. კარგად ამოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

   2 წუთი

5. 5

   დააფარეთ მჭიდროდ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ქინოა მთელ სითხეს არ შეიწოვს.

   15 წუთი

6. 6

   გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ თავდახურული ქვაბი 5 წუთით ორთქლზე დასასვენებლად, შემდეგ ჩანგლით ფრთხილად ააფხვიერეთ, მოაყარეთ დაჭრილი ცოცხალი ქინძი და გადმოიღეთ თეფშებზე.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 269 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.