ყირიმელი თათრების ჩიბერეკი უკრაინული ბოლოკისა და პომიდვრის სალათით

1. 1

   ცომის მოსამზადებლად, მოათავსეთ 250 მლ ცივი წყალი დიდ თასში და დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი და ზეთი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ მკვრივი ცომი. მოზილეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, შემდეგ დააფარეთ საკვები ფილმი და გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   სანამ სალათს ამზადებთ, დაჭერით კიტრი და პომიდორი სალათის თასზე. თქვენ უნდა დაიჭიროთ პომიდვრის წვენები, რომლებიც საბოლოოდ ამზადებენ დრესინგს განსაკუთრებულს. აურიეთ ყველა სალათის ბოსტნეული და კამა ერთად თასში. არაჟანი კარგად შეაზავეთ მარილითა და პილპილით და აურიეთ სალათში. გადადგით გვერდზე.

3. 3

   შიგთავსის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ცხვრის ხორცი, ხახვი და კეფირი, თუ იყენებთ, თასში. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ, სასურველია ხელით.

4. 4

   გაყავით ცომი ექვს ნაწილად და გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე რაც შეიძლება თხლად და სანამ არ იქნება დაახლოებით 23 სმ დიამეტრის.

5. 5

   თითოეული ცომის წრის შიგნით მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი ფარშის ნარევი და გაანაწილეთ თხლად, კიდეების გარშემო დატოვეთ 5 სმ საზღვარი. აწიეთ წრის ერთი მხარე შიგთავსზე და მჭიდროდ მოუჭირეთ კიდეებს, რომ გააკეთოთ დიდი ნახევარმთვარის ფორმის ღვეზელები.

6. 6

   გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი დიდ, ღრმა ტაფაში და შეწვით ჩიბერეკი სათითაოდ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, შეამცირეთ ცეცხლი, თუ ძალიან სწრაფად დაიბრაწება.

7. 7

   მიირთვით და მიირთვით დაუყოვნებლივ სალათთან ერთად. იმ დროისთვის, როდესაც სალათს დაასრულებთ, სალათის თასში იქნება არაჟნის უგემრიელესი აუზი, რომელიც შეფერილია პომიდვრის წვენებითა და ბოლოკით - მოწმინდეთ პურით.

1 პორცია ≈ 308 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.