ახალი წითელი ტყემლის სოუსი

1. 1

   მწიფე წითელი ტყემალი გარეცხეთ. ღრმა ქვაბში 300 მლ წყალთან ერთად ჩაყარეთ, აადუღეთ, შემდეგ ცეცხლს დაუწიეთ და დარბილებამდე 10 - 15 წუთი ხარშეთ.

   15 წუთი

2. 2

   ტყემალი ამოიღეთ და ნახარში სრულად შეინახეთ. ნაყოფი საცერში გაატარეთ სუფთა ქვაბში, კურკები და კანი გადაყარეთ. ნახარში თანდათან დაამატეთ გლუვი კონსისტენციის მიღებამდე; შესაძლოა ნაწილი დაგრჩეთ.

3. 3

   ნიორი წვრილად დაფქვით. ომბალოს ფოთლები და ყვავილები მოაცილეთ და დაჭყლიტეთ, ღეროები კი შეინახეთ. დაჭყლეტილი ომბალო, ახალი ქინძის ფოთლები, ნიორი და მარილი ტყემლის პიურეს შეურიეთ.

4. 4

   აყვავებული ქინძი, ანისის მწვანილი და ომბალოს ღეროები ერთ კონად შეკარით. ხმელ ცხარე წითელ წიწაკასთან ერთად სოუსში ჩაძირეთ და ძალიან დაბალ ცეცხლზე 40 წუთი ხარშეთ. ბოლოს გასინჯეთ; მხოლოდ ძალიან მჟავე ტყემლის შემთხვევაში დაამატეთ მაქსიმუმ 10 გ შაქარი.

   40 წუთი

5. 5

   მწვანილის კონა ამოიღეთ და სოუსი გააგრილეთ. სუფთა თავდახურულ ჭურჭელში გადაიტანეთ და მაცივარში შეინახეთ.

1 პორცია ≈ 59 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.