რაჭული ხაჭაპური
რაჭული ხაჭაპური არის უგემრიელესი ქართული კერძი, რომელიც მზადდება საფუარიანი ცომით და ყველის შიგთავსით. ეს რეცეპტი გთავაზობთ ტრადიციულ ვარიანტს, რომელიც გამოირჩევა განსაკუთრებული არომატით და გემოთი.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- წყალი250 ml
- მცენარეული ზეთი20 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
თბილ წყალში გახსენით საფუარი და შაქარი. დააცადეთ 5-10 წუთი.
10 წუთი
- 2
ფქვილში დაამატეთ მარილი, საფუვრიანი წყალი და ზეთი. მოზილეთ ცომი.
10 წუთი
- 3
ცომი დადგით თბილ ადგილას ასაფუებლად 1-1.5 საათით.
90 წუთი
- 4
გახეხეთ იმერული ყველი და სულგუნი. აურიეთ ერთმანეთში.
10 წუთი
- 5
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე.
10 წუთი
200°C
- 6
ცომი გაყავით 4 ნაწილად. გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი და მოათავსეთ ყველის შიგთავსი.
10 წუთი
- 7
გამოაცხვეთ ხაჭაპური 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
25 წუთი
200°C
- 8
სურვილისამებრ, გამოცხობის შემდეგ გადაუსვით კვერცხი.
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად