რას მალაის ნამცხვარი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C Fan/Gas 4-ზე.

2. 2

   კვერცხები და შაქარი მოათავსეთ დიდ თასში ან სტაციონარული მიქსერის თასში. ნაზად ათქვიფეთ სტაციონარული მიქსერის ან ელექტრო სათქვეფის გამოყენებით საშუალო სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება სქელი და წვნიანი. ნარევი უნდა იყოს ლენტის სტადიაზე - სადაც კვერცხის ნარევის მყარი ხაზი ჩამოვარდება სათქვეფიდან თასში და ნელა გაქრება ნარევში.

3. 3

   ცალკე თასში აურიეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და ჩვეულებრივი ფქვილი.

4. 4

   გაცერით ფქვილის ნარევი კვერცხის ნარევზე სამ პარტიად, ნაზად აურიეთ ფქვილი ყოველი დამატების შემდეგ. თანდათანობით მოასხით ზეთი, აურიეთ ჩასხმისას. დარწმუნდით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ.

5. 5

   ჩაასხით ნარევი 31x25 სმ/12x10 დიუმიან საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული შამფური სუფთა არ გამოვა. გააცივეთ 15 წუთის განმავლობაში ფორმაში.

6. 6

   ამასობაში, ნაზად გაათბეთ რძე, ნაღები და შესქელებული რძე ქვაბში კარდამონთან, ზაფრანთან, დაფქულ ფისტასთან და დაქუცმაცებულ ნუშთან ერთად, სანამ არ დაიწყებს ორთქლს. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. ამოიღეთ კარდამონის პარკები.

7. 7

   გააკეთეთ ნახვრეტები კოქტეილის ჯოხით მთელ ნამცხვარზე და თანაბრად მოასხით ოდნავ თბილი რძის ნარევი ზემოდან. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში, იდეალურად ღამით, რათა არომატებმა მოდუნდეს და გაჟღენთოს.

8. 8

   მოსამსახურებლად ნამცხვარს ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები, დაქუცმაცებული ფისტა და ნუშის ფანტელები.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.