რიკოტასა და ტალიატელის ტიმბალო

1. 1

   ცომის მოსამზადებლად თასში ერთმანეთში აურიეთ ფქვილი და კარაქი. დაამატეთ კვერცხები და საკმარისი წყალი (რამდენიმე სუფრის კოვზი), რომ ცომი ერთმანეთს შეეკრას. შეფუთეთ ცელოფანში და გააცივეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ცომი გააბრტყელეთ ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და ცომით დაფარეთ 30 სმ-იანი ზამბარის ფორმის ტორტის ფორმა. დარჩენილი ცომი გამოიყენეთ სახურავის გასაბრტყელებლად.

2. 2

   ტიმბალოს მოსამზადებლად გააცხელეთ ღუმელი 190C-მდე. ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ ხახვი და ნიორი, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ანჩოუსი, კაპერსი და პომიდორი და მოხარშეთ სქელი სოუსის კონსისტენციამდე. დაამატეთ რიკოტა, პეკორინო, პარმეზანი და ტალიატელე. ეს ნარევი ფენებად მოათავსეთ ფორმაში, თითოეულ ფენას შორის მოათავსეთ მოცარელა და რეჰანის ფოთლები. დააფარეთ ცომის სახურავი და გამოაცხვეთ 45-55 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ ოდნავ და შემდეგ დაჭერით.

3. 3

   არუკულას სალათის მოსამზადებლად თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიირთვით ტიმბალოს ნაჭრები არუკულას სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.