საქონლის ხორცის ჩაშუშული ტრადიციულად

1. 1

   ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად, ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

   20 წუთი

2. 2

   ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, მოვათავსოთ ხორცი და ვშუშოთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ შეიბრაწება ყველა მხრიდან.

   15 წუთი

3. 3

   დავამატოთ ხახვი და სტაფილო და ვშუშოთ კიდევ 5-7 წუთი, სანამ ხახვი არ გახდება რბილი.

   7 წუთი

4. 4

   დავამატოთ ტომატის პასტა, ნიორი, მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთოლი. კარგად ავურიოთ.

   2 წუთი

5. 5

   დავასხათ წყალი ისე, რომ ხორცი დაიფაროს. მივიყვანოთ ადუღებამდე, შემდეგ შევამციროთ ცეცხლი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე, თავდახურულ ქვაბში, 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ ხორცი არ გახდება ძალიან რბილი.

   120 წუთი

6. 6

   მომზადების ბოლოს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ქინძი (სურვილისამებრ).

   1 წუთი

7. 7

   მივირთვათ ცხელი.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.