საქონლის ხორცის ვალინგტონი

1. 1

   კომბაინში დააქუცმაცეთ სოკო თითქმის პიურეს სახით.

   5 წუთი

2. 2

   გადმოიტანეთ ტაფაზე და შუშეთ სითხის სრულ ამოშრობამდე. გააგრილეთ.

   10 წუთი

3. 3

   გაახურეთ ტაფა, დაასხით ზეითუნის ზეთი. საქონლის ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით ყველა მხრიდან.

   5 წუთი

4. 4

   გადმოიღეთ ცეცხლიდან, ცოტათი გააცივეთ და წაუსვით მდოგვი.

   2 წუთი

5. 5

   საკვები ცელოფნის პატარა ნაჭერზე მჭიდროდ დააწყვეთ ლორის (ბეკონის) ნაჭრები, ისე, რომ სწორკუთხედი ფორმა შეკრას. ლორზე თანაბრად გაანაწილეთ სოკოს პიურე და შემდეგ მის შუაგულში საქონლის ხორცი მოათავსეთ.

   10 წუთი

6. 6

   მოკიდეთ ხელი ცელოფნის კიდეს და მჭიდროდ გადაახვიეთ საქონლის ხორცი. შეუკარით ცელოფანს კიდეები, რათა დააფიქსირდეს და შედგით მაცივარში 15-20 წუთი.

   20 წუთი

7. 7

   ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრყელეთ ცომი სწორკუთხედად, დაახლოებით 3-4 სმ სისქეზე.

   5 წუთი

8. 8

   მოაცილეთ საქონლის რულეტს ცელოფანი და დადეთ ცომის შუაგულში, ირგვლივ წაუსვით ცომს კვერცხის გული, მოკეცეთ კიდეები და მჭიდროდ გადაახვიეთ საქონლის ხორცი ცომში. ზედმეტი ცომი მოაჭერით.

   5 წუთი

9. 9

   გადაიტანეთ რულეტი გამოსაცხობ ტაფაზე ნაკეცით დაბლა და გააჩერეთ 15 წუთი.

   15 წუთი

10. 10

    შემდეგ წაუსვით კვერცხის გული და დაუსერეთ ზედაპირი დანით.

    2 წუთი

11. 11

    შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთი. შემდეგ დაუკელით ტემპერატურას 180 გრადუსამდე და კიდევ 15 წუთი აცხვეთ.

    35 წუთი

    200°C

12. 12

    გამოიღეთ ხორცი ღუმელიდან, გააგრილეთ 10-15 წუთი, შემდეგ კი დაჭერით.

    15 წუთი

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.