საშობაო გენუის ნამცხვარი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 160C-მდე (140C ვენტილატორით/გაზი 3). ღრმა, 23 სმ დიამეტრის მრგვალი ფორმა წაუსვით კარაქი, შემდეგ ძირსა და გვერდებზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდის ორმაგი ფენა.

2. 2

   თასში ნაზად აურიეთ ალუბალი, ანანასი, გარგარი, ნუში, ლიმონის ცედრა და ქიშმიში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. გადადგით.

3. 3

   კვების პროცესორში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხები ცოტ-ცოტა, დაამატეთ ფქვილის კოვზი, რომ ნარევი არ აიჭრას და ყოველი დამატების შემდეგ დააპულსირეთ.

4. 4

   ფრთხილად ჩაყარეთ დარჩენილი ფქვილი და დაფქული ნუში ნამცხვრის ნარევში ლითონის კოვზის გამოყენებით, შემდეგ ნაზად ჩაყარეთ ხილისა და თხილის ნარევი, სანამ არ გაერთიანდება.

5. 5

   ჩაასხით ნამცხვრის ნარევი მომზადებულ ფორმაში და გაასწორეთ ზედაპირი პალიტრის დანით.

6. 6

   ზემოდან გასაფორმებლად, მორთეთ ნამცხვარი გათეთრებული მთლიანი ნუშით, ნიგვზის ნახევრებით, მინანქრიანი ალუბლის ნახევრებით და ფორთოხლის ცედრით.

7. 7

   აცხვეთ ნამცხვარი ღუმელში 2-2¼ საათის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება და კარგად არ გამოცხვება. (ნამცხვარი კარგად არის გამომცხვარი, როდესაც ნამცხვრის ცენტრში ჩასმული შამფური სუფთა გამოდის.) ერთი საათის შემდეგ ნამცხვარს თავისუფლად დააფარეთ ალუმინის ფოლგა, რათა ზედაპირი ზედმეტად არ გამუქდეს.

8. 8

   გადადგით ნამცხვარი ფორმაში გასაცივებლად 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ ფორმიდან, მოაცილეთ საცხობი ქაღალდი გვერდებიდან და მოათავსეთ მავთულის თაროზე ბოლომდე გასაცივებლად.

9. 9

   ამასობაში გააცხელეთ გარგარის ჯემი პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გაწურეთ წვრილ საცერში, რომ მოაცილოთ ხილის ნაჭრები. როდესაც ნამცხვარი გაცივდება, წაუსვით ზემოდან თბილი გარგარის ჯემი. შემოახვიეთ ლენტი ნამცხვარს და შეაკარით ბაფთით, სურვილის შემთხვევაში, შემდეგ მიირთვით.

1 პორცია ≈ 142 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.