საშობაო კენკრის ტირამისუ

1. 1

   მულტი კენკრის კომპოტისთვის მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ისრის ძირისა, ქვაბში და ნაზად გააცხელეთ. დაახლოებით 10 წუთის ნაზად ხარშვის შემდეგ, აურიეთ ისრის ძირი პატარა თასში ცოტა ცივ სითხესთან (წყალი ან ფორთოხლის წვენი) და ჩაასხით კომპოტში. ნაზად ურიეთ, სანამ ნარევი არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაყარეთ ვარსკვლავიანი ანისი და დარიჩინის ჩხირი და გააცივეთ კომპოტი.

2. 2

   როდესაც კომპოტი გაცივდება, მოამზადეთ კრემის ფენა. ათქვიფეთ მასკარპონე, ნაღები, შაქარი, ვანილი, ფორთოხლის ცედრა და მარსალა თასში, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება, როდესაც სათქვეფი ამოიღება თასიდან. (ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ ნარევი საკონდიტრო ტომსიკაში მოათავსოთ, თუ გსურთ კრემის ნარევი ტრიფლის ჭურჭელში გადაანაწილოთ.)

3. 3

   ბისკვიტის ფენისთვის ათქვიფეთ ჯემი, მარსალა (ან შერი) და ფორთოხლის წვენი ერთად და ჩაასხით არაღრმა ჭურჭელში. დაამატეთ ბისკვიტები და გააჩერეთ, რომ სითხე შეიწოვოს, გადააბრუნეთ, რომ სრულად დაიფაროს.

4. 4

   გაანაწილეთ კომპოტის ნაწილი ტრიფლის ჭურჭლის ძირში, დაამატეთ დაახლოებით 12 გაჟღენთილი ბისკვიტი, დადგით გვერდზე, შემდეგ ცოტა მეტი კომპოტი, შემდეგ კრემის ფენა. გააგრძელეთ ფენებად კერძის დასასრულებლად.

5. 5

   გააჩერეთ მინიმუმ 1 საათი, რომ არომატები შეერწყას. მორთეთ კრისტალიზებული როზმარინით და ახალი მოცვით, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 180 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.