საშობაო პან ბანიატი

1. 1

   გააცხელეთ მოცვი, ფორთოხლის წვენი და ღვია ქვაბში, სანამ ნარევი არ ადუღდება. დაამატეთ შაქარი და შეამცირეთ ცეცხლი, სანამ ნარევი არ ადუღდება, კარგად ურიეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. ხარშეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ მოცვი არ გასკდება და ნარევი არ გასქელდება. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და გადადგით გასაგრილებლად.

2. 2

   ამასობაში, პურის ზემოდან ამოჭერით მეოთხედი - გადადგით ეს „სახურავი“. ამოიღეთ მთელი პური პურის შიგნიდან და შეინახეთ პურის ნამცეცების დასამზადებლად, რომელიც შეიძლება გაყინოთ სხვა რეცეპტში გამოსაყენებლად. მოცვის სოუსის ნაწილი წაუსვით პურის ძირში.

3. 3

   წითელი ხახვი, რუკოლა, შიგთავსი, დარჩენილი ხორცი და მოცარელას ნაჭრები ფენებად მოათავსეთ პურში, სანამ ყველაფერი არ ამოიწურება. თითოეულ ფენას მოაყარეთ ცოტა მარილი და შავი პილპილი. დაასრულეთ მოცვის სოუსის ფენით.

4. 4

   პურს დაახურეთ „სახურავი“. პური მჭიდროდ შეფუთეთ საკვები ცელოფანში და გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 1 საათით, მაგრამ სასურველია მთელი ღამით (შეინახება 5 დღემდე). ამოიღეთ შესაფუთიდან და დაჭერით ნაჭრებად სუფრაზე გასატანად.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.