შავი პილპილით შემწვარი საქონლის ხორცი კვერცხიანი ბრინჯით

1. 1

   შავი პილპილით საქონლის ხორცისთვის, ჯამში ათქვიფეთ მსუბუქი სოიოს სოუსი, მშრალი შერი, ნიორი, დაფქული შავი პილპილი და სიმინდის სახამებელი. დაამატეთ საქონლის ხორცის ნაჭრები და კარგად აურიეთ, რომ ხორცი მარინადში დაიფაროს. დააფარეთ და შედგით მაცივარში, რომ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში დამარინადდეს.

2. 2

   დამარინადების დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ საქონლის ხორცი მარინადიდან (მარინადი გადაყარეთ). გააცხელეთ ვოკი თითქმის გაკვამვლამდე, შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და საქონლის ხორცი. შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველა მხრიდან არ დაიბრაწება. ამოიღეთ საქონლის ხორცი ვოკიდან და გადადგით.

3. 3

   დაამატეთ წიწაკა ვოკში და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხამანწკის სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი და წყალი. მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააბრუნეთ საქონლის ხორცი ვოკში და შეწვით კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში. შეინახეთ თბილად.

4. 4

   კვერცხიანი ბრინჯისთვის, გააცხელეთ სუფთა ვოკი გაცხელებამდე და დაამატეთ ზეთი. დაამატეთ მოხარშული, გაცივებული ბრინჯი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, რომ გაცხელდეს.

5. 5

   მსუბუქად აურიეთ ათქვეფილი კვერცხები და სეზამის ზეთი ერთმანეთში, შემდეგ დაასხით ბრინჯს. განაგრძეთ შეწვა 2-3 წუთის განმავლობაში, ხის კოვზით დაანაწევრეთ კვერცხისა და ბრინჯის დიდი ნაჭრები, სანამ კვერცხი არ გამაგრდება. გემოვნებით შეაზავეთ მარილითა და ახლად დაფქული შავი პილპილით, შემდეგ აურიეთ მწვანე ხახვი და ქინძი.

6. 6

   სუფრაზე მიტანისას, თეფშებზე კოვზით გადაიტანეთ შავი პილპილით შემწვარი საქონლის ხორცი და გვერდით მოათავსეთ კვერცხიანი ბრინჯი.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.