შემწვარი ბადრიჯანი ნიგვზის სალსით
ოტოლენგის ბადრიჯნის შიგთავსიანი რეცეპტი შესანიშნავ ვეგეტარიანულ მთავარ კერძს ქმნის, ან ის შეიძლება იყოს შესანიშნავი თანხლება მარინირებული შემწვარი ცხვრის ხორცისთვის.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი60 ml
- ნიგვზის მწნილის სითხე15 ml
- სიდრის ძმარი30 ml
- კაკლის ზეთი10 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 230C/450F/გაზზე 8-ზე. გაჭერით ორივე ბადრიჯანი შუაზე სიგრძეზე და გააკეთეთ ჭრილობები ჯვარედინად. უხვად წაუსვით ზეთი რბილობს, შემდეგ მოაყარეთ 1½ ჩაის კოვზი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რბილობით ზემოთ და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ რბილობი არ მოიხარშება და მუქი ოქროსფერი არ გახდება.
- 2
ამასობაში მოამზადეთ სალსა. აურიეთ ერთმანეთში ნიგოზი, ნიგვზის მწნილის სითხე, ძმარი, ნიორი, ჩილი, ნიგვზის ზეთი, ოხრახუში და ქინძის ნახევარი ერთი ჩაის კოვზი მარილით.
- 3
კოვზით მოათავსეთ სალსა ბადრიჯნებზე, როგორც კი ისინი ღუმელიდან გამოვლენ და გააცივეთ მთლიანად. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ დარჩენილი ქინძი ზემოდან თხის ყველთან და ბროწეულის მარცვლებთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 213 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად