შემწვარი კვერცხი და მწვანე სალსა ტორტილას ჩიფსებზე (ჩილაკილესი)

1. 1

   მოათავსეთ ხახვი, ჩილი, ნიორი, ბულიონი და ტომატილოები კვების პროცესორში და აურიეთ სოუსის გასაკეთებლად.

2. 2

   მოათავსეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი. დაამატეთ სოუსი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გასქელდება.

3. 3

   გააცხელეთ 300 მლ ზეთი 190C-მდე დიდ სქელძირიან ტაფაში (გაფრთხილება: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.). შეწვით ტორტილას სამკუთხედები, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

4. 4

   შეწვით კვერცხები ცოტაოდენ ზეთში ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ მოიხარშება თქვენი გემოვნებით.

5. 5

   აურიეთ ტორტილები სოუსში, მსუბუქად გადაკეცეთ, რომ დაიფაროს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ გატეხოთ. გაყავით ნარევი ოთხ თბილ არაღრმა თასში და თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კვერცხი. ზემოდან მოაყარეთ დაფხვნილი ყველი, შალოტი, ქინძი და არაჟანი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.