შემწვარი ლობიო ყველის ტორტილას ჩიფსებით

1. 1

   გაახურეთ გრილი უმაღლეს ტემპერატურაზე.

2. 2

   შემწვარი ლობიოსთვის, გააცხელეთ ზეთი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.

3. 3

   დაამატეთ თირკმლის ფორმის ლობიო და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში გასათბობად.

4. 4

   გადაიტანეთ კვების პროცესორში და ათქვიფეთ გლუვებამდე. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით და აურიეთ ოხრახუში.

5. 5

   ლობიოს ნარევი კოვზით მოათავსეთ ჯამში და ზემოდან მოაყარეთ ბერძნული იოგურტი და გახეხილი ჩედარი.

6. 6

   ტორტილას ჩიფსებისთვის, ჩაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა, მძიმე ფსკერიან ქვაბში და გააცხელეთ, სანამ პურის პატარა კუბიკი არ აშიშინდება და არ გახდება ოქროსფერი, როდესაც ჩააგდებთ მასში. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

7. 7

   დაამატეთ ტორტილას სამკუთხედები და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. ფრთხილად ამოიღეთ ტორტილას ჩიფსები ნახვრეტიანი კოვზით და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. მოათავსეთ მოხარშული ტორტილას ჩიფსები საცხობ ფირფიტაზე.

8. 8

   სუფთა ჯამში აურიეთ ბერძნული იოგურტი და ლიმონის წვენი, შემდეგ იოგურტის ნარევი კოვზით გადაუსვით ტორტილას ჩიფსებს.

9. 9

   იოგურტის ნარევს და ტორტილას ჩიფსებს გადააფარეთ გახეხილი ყველი და მოათავსეთ გრილის ქვეშ და მოხარშეთ, სანამ ყველი დნობას და ბუშტუკებს არ დაიწყებს.

10. 10

    სუფრაზე მიტანისას ყველის ტორტილები მოათავსეთ სერვირების თეფშზე და გვერდით მოათავსეთ შემწვარი ლობიოს ჯამი.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.