შემწვარი რატატუი

1. 1

   ბადრიჯანს მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ჩამოიბანთ და ქსოვილით გააშრობთ (მწარე წვენის მოსაშორებლად).

2. 2

   ხახვი და ნიორი დარბილეთ ზეითუნის ზეთში ნელ ცეცხლზე.

3. 3

   დაამატეთ დაჭრილი ბადრიჯანი, დაჭრილი ყაბაყი, დაჭრილი წითელი წიწაკა და ჩილის ფხვნილი.

4. 4

   აურიეთ და შეწვით 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, მოაყარეთ მარილი და მსხვილად დაფქული შავი პილპილი.

5. 5

   აურიეთ დაჭრილი პომიდორი, გააცხელეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.

6. 6

   დაამატეთ დაჭრილი ქინძი და ზაფრანის გაჟღენთილი ძაფები.

7. 7

   გაამძაფრეთ ლიმონის წვენით, კვლავ მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 238 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.