შემწვარი თევზის ტაკო ლაიმით და ქინძის კომბოსტოთი და ჩიპოტლის კრემით

1. 1

   მწნილი ხახვის მოსამზადებლად, ხახვი 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაალბეთ. გადაწურეთ და თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად აურიეთ. გააჩერეთ რამდენიმე საათი დასამწნილებლად.

2. 2

   ტაკოს მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღრმა ტაფა 180C-მდე. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.) თასში აურიეთ ფქვილი, კუმინი და სოდა, ნელ-ნელა ჩაასხით ლუდი ცომის მისაღებად. თევზი ამოავლეთ ფქვილში და შემდეგ ჩააწვეთ ცომში. თევზის ნაჭრები შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს და შეინახეთ თბილად.

3. 3

   ლაიმის და ქინძის კომბოსტოს მოსამზადებლად, კომბოსტოს კარგად მოაყარეთ მარილი და ხელით დაამუშავეთ, რომ დარბილდეს. თასში აურიეთ ქინძი და ლაიმის წვენი. გადადგით.

4. 4

   პიკო დე გალოს მოსამზადებლად, თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. გადადგით.

5. 5

   ჩიპოტლის კრემის მოსამზადებლად, თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. გადადგით.

6. 6

   მიირთვით ტორტილები, შემწვარი თევზი, ლაიმის და ქინძის კომბოსტო, პიკო დე გალო და ჩიპოტლის კრემი. ააწყვეთ ტაკო და მორთეთ მწნილი ხახვით.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.