შემწვარი წიწილა ანჩოადით

1. 1

   მთლიანი შემწვარი წიწილას მოსამზადებლად, გაახურეთ ღუმელი 160C/180C (ვენტილატორით)/გაზი 3-ზე. წაუსვით კარაქი წიწილებს და კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩაუდეთ დაფნის ფოთლები, ნიორი და თიამი შიგნით და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანამდე 10 წუთით გააჩერეთ.

2. 2

   შემწვარი ბოსტნეულის მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ბოსტნეული ზეთში, ძმარში, ნიორში და თიამში. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და დაიბრაწება.

3. 3

   ანჩოადის სოუსის მოსამზადებლად, მოათავსეთ შალოტი, ანჩოუსი და ნიორი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ, ნელ-ნელა დაამატეთ ზეთი შესაკრავად. დაამატეთ ძმარი გემოვნებით, შემდეგ ბოლოს დააბლენდერეთ ოხრახუში. ამ ეტაპზე ზედმეტად არ აურიოთ - გსურთ სოუსი რაც შეიძლება ცოცხალი იყოს.

4. 4

   სუფრაზე მიტანისას, თითო ადამიანზე თეფშზე დადეთ თითო წიწილა და ირგვლივ მოაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული. მორთეთ წყლის სალათის ფოთლით და მიირთვით ანჩოადი გვერდზე.

1 პორცია ≈ 550 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.