შოკოლადის ტარტი თეთრი შოკოლადის სოუსით

1. 1

   ცომისთვის, მოათავსეთ ფქვილი, მარილი და კარაქი კვების პროცესორში და დააპულსირეთ, სანამ ნარევი პურის ნამსხვრევებს არ დაემსგავსება.

2. 2

   დაამატეთ კვერცხის გულები და შაქარი და დააპულსირეთ, სანამ ნარევი არ შეიკვრება და ცომს არ წარმოქმნის. შეიძლება დაგჭირდეთ ყინულივით ცივი წყლის დამატება, თუ ცომი ძალიან მშრალია. მოათავსეთ თასში, დააფარეთ თასს საკვები ფილმი და გააცივეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გაახურეთ ღუმელი 200C/400F/Gas 6-ზე.

4. 4

   გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, სანამ საკმარისად დიდი არ გახდება 25 სმ/10 დიუმიანი დაკბილული ტარტის ფორმის მოსათავსებლად. მოათავსეთ ფორმაში, შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ ცხიმგაუმტარი ქაღალდი და დააწექით საცხობი ლობიოთი ან ბრინჯით.

5. 5

   შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდი და ლობიო და დააბრუნეთ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.

6. 6

   ამასობაში, შიგთავსისთვის, ნელ-ნელა მიიყვანეთ ნაღები, ვანილის ექსტრაქტი და შაქარი ადუღებამდე ქვაბში.

7. 7

   გატეხეთ შოკოლადი და კარაქი ნაჭრებად და მოათავსეთ დიდ თასში. დაასხით ნაღების ნარევი და ნელა ათქვიფეთ, სანამ შოკოლადი არ გადნება და ნარევი არ გახდება გლუვი.

8. 8

   ჩაასხით შოკოლადის ნარევი ტარტის ფორმაში და გააცივეთ. შედგით მაცივარში ორი საათით, რომ გამაგრდეს.

9. 9

   სოუსისთვის მოათავსეთ ნაღების ნახევარი და ვანილის ღერო ქვაბში და გააცხელეთ, სანამ ნარევი არ გახდება თბილი, მაგრამ არა ძალიან ცხელი თითით შეხებისას. გადმოდგით ცეცხლიდან და ამოიღეთ ვანილის ღერო.

10. 10

    დაამატეთ თეთრი შოკოლადი და ურიეთ სანამ არ გადნება. დაამატეთ დარჩენილი ნაღები.

11. 11

    სუფრაზე მიტანისას, დაჭერით ტარტი ნაჭრებად და მოასხით თეთრი შოკოლადის სოუსი. მიირთვით ჟოლოსთან და პიტნის ტოტთან ერთად.

1 პორცია ≈ 125 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.