შოკოლადისა და ფორთოხლის პანა კოტა

1. 1

   ძალიან მსუბუქად წაუსვით ზეთი პუდინგის ჯამებს ან რამეკინებს.

2. 2

   გააცხელეთ ორმაგი ნაღები პატარა ქვაბში, სანამ არ ადუღდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი და ურიეთ განუწყვეტლივ, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება.

3. 3

   გახეხეთ ოთხი ფორთოხლის ცედრა და დაამატეთ შოკოლადის კრემს. გამოწურეთ ორი ფორთოხლის წვენი და დაამატეთ რვა სუფრის კოვზი წვენი შოკოლადის ნარევს შაქართან ერთად. გადადგით ყველა დარჩენილი ფორთოხალი.

4. 4

   როდესაც ჟელატინი დარბილდება, ამოიღეთ წყლიდან, შეანჯღრიეთ ზედმეტი წყალი და მოათავსეთ ჟელატინი ცხელ შოკოლადის ნარევში - ურიეთ სანამ არ გადნება.

5. 5

   გაწურეთ ნარევი საცერში და შემდეგ გაყავით თანაბრად ზეთიან პუდინგის ჯამებს შორის.

6. 6

   მოათავსეთ მაცივარში და გააჩერეთ პანა კოტა მთელი ღამით ან მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში.

7. 7

   ამასობაში მოამზადეთ ფორთოხლის სეგმენტები. დაკბილული დანის გამოყენებით, მოაჭერით ყველა კანი და თეთრი რბილობი დარჩენილი ფორთოხლისგან (მათ შორის, ის, რაც გახეხეთ), იმუშავეთ თასზე, რომ დაიჭიროთ წვენები. გაჭერით ფორთოხლის გარსებს შორის სეგმენტების ამოსაღებად. მოათავსეთ ფორთოხლის სეგმენტები წვენში და გააცივეთ მაცივარში პანა კოტებთან ერთად.

8. 8

   გადმოსაბრუნებლად, შეავსეთ თასი მდუღარე წყლით, შემდეგ ჩაყარეთ ფორმები მხოლოდ ერთი წამით მდუღარე წყალში - აღარ, თორემ ნარევი ძალიან გადნება. გადმოაბრუნეთ ფორმები თეფშზე, რომ მიირთვათ, თითოეულ თეფშზე რამდენიმე ფორთოხლის სეგმენტით.

1 პორცია ≈ 165 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.