სოკოს ველინგტონი პატარა ტურნეფსითა და ისპანახით

1. 1

   ველინგტონის მოსამზადებლად, გააცხელეთ კარაქი და ზეთი ტაფაში და შეწვით ველური სოკო, შალოტი, დაჭყლეტილი ნიორი და თივის ნახევარი 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტარხუნა, ნიგოზი და ოხრახუში და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გადადგით.

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C Fan/Gas 7-ზე. პორტობელოს სოკოს წაუსვით ზეითუნის ზეთი, ნივრის რამდენიმე ნაჭერი და დარჩენილი თიამი. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დააფარეთ სამზარეულოს ფოლგა და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შეინახეთ ნებისმიერი მომზადების წვენი.

3. 3

   დაჭერით ერთ-ერთი პორტობელოს სოკო და დაამატეთ ველური სოკოს ნარევს შენახულ მომზადების წვენებთან ერთად.

4. 4

   ბასრი დანით ამოჭერით ფენოვანი ცომიდან ორი წრე, რომელიც ოდნავ აღემატება დარჩენილ პორტობელოს სოკოს. ერთი მოათავსეთ პორტობელოს სოკოს ქვეშ.

5. 5

   აიღეთ შესაფერისი ზომის თასი ან ჭიქა და მოაწყვეთ ცომის მეორე წრე. ჩაყარეთ ველური სოკოს ნარევი და დააწექით ქვემოთ გუმბათის ფორმის შესაქმნელად.

6. 6

   ფრთხილად გადმოაბრუნეთ და მოათავსეთ პორტობელოს სოკოს თავზე. კვერცხის სარეცხით დალუქეთ ცომის ზედა და ქვედა ნაწილი და დააწექით ერთმანეთს. წაუსვით კვერცხის სარეცხი მთელ ზედაპირზე და გააცივეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   გააცხელეთ ღუმელი 210C/190C Fan/Gas 6½-ზე. გამოაცხვეთ ველინგტონი 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლამაზად არ გახდება ოქროსფერი.

8. 8

   ტურნეფსისა და ისპანახის მოსამზადებლად, საშუალო ზომის ქვაბში აადუღეთ წყალი და გაათეთრეთ ტურნეფსი.

9. 9

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში. შეწვით ტურნეფსი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

10. 10

    ველინგტონი მოათავსეთ სერვირების თეფშზე და მიირთვით ისპანახი და ტურნეფსი კიდეების გარშემო.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.