სპარსული მაკარონი ტაჰდიგით

1. 1

   მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით და გადადგით გვერდზე.

2. 2

   მოათავსეთ სოკო პატარა თასში და დაასხით ლიმონის წვენი, გადადგით დასალბობად. ეს ეხმარება სოკოს შეინარჩუნოს ღია ფერი მომზადების დროს.

3. 3

   გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. მოასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე. დაამატეთ ნიორი და წიწაკა და განაგრძეთ ხარშვა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ საქონლის ხორცის ფარში ტაფაში და შეწვით, სანამ არ დაიბრაწება. დაამატეთ თიამი, პაპრიკა, დარიჩინი, კუმინი და მოაყარეთ შავი პილპილი.

5. 5

   გადაწურეთ ზედმეტი ლიმონის წვენი სოკოდან, სანამ ტაფაში დაამატებთ.

6. 6

   დაამატეთ ტომატის პიურე პატარა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და მსუბუქად შეწვით, სანამ ოდნავ არ გასქელდება და გამუქდება. დაამატეთ ეს საქონლის ხორცისა და ბოსტნეულის ნარევს და აურიეთ, რომ დაიფაროს, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

7. 7

   დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი სახურავიან საშუალო ზომის არაღრმა ტაფაში და მოაყარეთ კურკუმა, შემდეგ კარტოფილის დისკები ძირზე ბრტყლად დააწყვეთ.

8. 8

   აურიეთ საქონლის ხორცის ფარშის ნარევი და მოხარშული მაკარონი ტაფაში, შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილის თავზე.

9. 9

   დაახურეთ მჭიდროდ მორგებული სახურავი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში.

10. 10

    მომზადების შემდეგ მოხსენით სახურავი და სწრაფად, მაგრამ ფრთხილად გადმოაბრუნეთ ტაფა თეფშზე ან ლანგარზე.

11. 11

    მიირთვით როგორც მარილიანი თავდაყირა პასტის ნამცხვარი.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.