სტაფილოს, ჭარხლისა და წითელი ხახვის ტარტ ტატენი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C გრადუსამდე. მოათავსეთ სტაფილო და ჭარხლის ნაჭრები დიდ საცხობ ფორმაში და დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ვარსკვლავიანი ანისი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ ხელებით ან ხის კოვზებით აურიეთ მთელი პარტია, სანამ ბოსტნეული არ დაიფარება ზეთით და სანელებლებით. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში ტაფაში გაადნეთ კარაქი და დაამატეთ დაჭრილი წითელი ხახვი და ნიორი ყავისფერი შაქრის დარჩენილ ჩაის კოვზთან ერთად. მოხარშეთ დაბალ-საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხახვი ძალიან რბილი და ტკბილი გახდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. 3

   უხვად წაუსვით კარაქი ღვეზელის ფორმას. მოათავსეთ შემწვარი სტაფილო ძირზე მიმზიდველი ნიმუშით, შემდეგ ზემოდან დაამატეთ შემწვარი ჭარხლის ნაჭრები და მოხარშული წითელი ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. 4

   ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი თქვენს ჭურჭელზე ოდნავ დიდი ზომის, შეკუმშვისთვის. მოათავსეთ ცომი ბოსტნეულზე, ჩააწყვეთ ჭურჭლის გვერდებზე, შემდეგ მოაჭერით ზედმეტი. გამოაცხვეთ ღვეზელი 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ხრაშუნა და ამოვა.

5. 5

   გამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და გააცივეთ ცოტა ხნით. ამასობაში ყველა პესტოს ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი, რომ მიიღოთ შესასხურებელი კონსისტენცია.

6. 6

   ფრთხილად დააფარეთ ფორმას ან ტაფას დიდი სერვირების თეფში ან დაფა და გადააბრუნეთ ღვეზელი. შეიძლება დაგჭირდეთ რამდენიმე ბოსტნეულის გადაწყობა სპატულით, რათა მოაწესრიგოთ.

7. 7

   მიირთვით ღვეზელის ნაჭრები ზემოდან მოასხით პესტო ან გვერდით, პლუს მწვანე სალათი.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.