სწრაფი და მარტივი პიცები

1. 1

   გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ ნიორი, შემდეგ მოათავსეთ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად და შეწვით ოქროსფრად.

2. 2

   ხელით დაჭყლიტეთ პომიდორი, რომ დაანაწევროთ (ან ჩაყარეთ და კოვზით დაანაწევრეთ). ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ არ გასქელდება, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. გადმოდგით ცეცხლიდან.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C-ზე (ვენტილატორით)/გაზზე 7-ზე და 25x35 სმ/10x14 დიუიმიანი საცხობი ფირფიტის შიდა მხარე ზეითუნის ზეთით წაუსვით.

4. 4

   თასში მოათავსეთ ფქვილი და ცოტა მარილი და შუაში გააკეთეთ ჩაღრმავება.

5. 5

   ჩაღრმავებაში ჩაასხით 250 მლ/9 ფლ უნცია წყალი, შემდეგ გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ მოურიოთ და ფქვილი გარედან შემოიტანოთ ცომის ფორმირებისთვის - როდესაც ცომი ერთმანეთს შეეკვრება და ჩანგლით მორევა გაგიჭირდებათ, ხელები ფქვილით დაიფარეთ და დაიწყეთ ბურთად ფორმირება.

6. 6

   რამდენიმე წუთის განმავლობაში ზილეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ან სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.

7. 7

   გაყავით ცომი 4 ნაწილად, შემდეგ გააბრტყელეთ და გაჭიმეთ ნაჭრები 20 სმ/8 დიუმიან მრგვალ ან ოვალურ ფორმებად.

8. 8

   თითოეულ ძირს გულუხვად გადაუსვით ტომატის სოუსი და მოახეხეთ მოცარელა.

9. 9

   გამოწურეთ ძეხვის ხორცი კანიდან და დაანაწევრეთ პიცებზე (თუ იყენებთ). მოამზადეთ თქვენ მიერ არჩეული ბოსტნეულის ტოპინგები (დაჭერით ლუკმებად) და მოაყარეთ პიცებს.

10. 10

    მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მოხარშეთ ღუმელის ზედა თაროზე 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ამობურცული. უგემრიელესია ხრაშუნა მწვანე სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 440 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.