სწრაფი სოსისის ბოლონეზე
გამოიყენეთ სოსისები კანის გარეშე, რომ წუთებში მოამზადოთ ბოლონეზის სტილის რაგუ. შეგიძლიათ დაარეგულიროთ სანელებლების დონე იმის მიხედვით, თუ რამდენად ცხარე გსურთ ეს მარტივი ხორციანი მაკარონის კერძი.
ინგრედიენტები
- წითელი ღვინო120 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გამოწურეთ სოსისის ხორცი კანიდან დიდ არაწებოვან ტაფაში. დაამატეთ ზეთი და ხახვი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება. გამოიყენეთ ორი ხის კოვზი სოსისის ხორცის პატარა, ფარშის მსგავს ნაჭრებად დასაჭრელად, სანამ იხარშება. დაამატეთ ჩილის ფანტელები და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ.
- 2
დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პიურე, წითელი ღვინო (ან წყალი) და ორეგანო. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გასქელდება, რეგულარულად ურიეთ.
- 3
დიდ ქვაბში ჩაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მაკარონი წყალში და მოხარშეთ 7-9 წუთის განმავლობაში (ან შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით) დარბილებამდე, დროდადრო ურიეთ ძაფების გასაყოფად.
- 4
გადაწურეთ მოხარშული მაკარონი საწურში და დააბრუნეთ ქვაბში. ჩაასხით ცხარე სოსისის სოუსი იმავე ქვაბში და კარგად აურიეთ. მიირთვით გახეხილი პარმეზანით და მოაყარეთ დაჭრილი რეჰანის ფოთლები.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 463 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად