სწრაფი ვეგეტარიანული კორმა

1. 1

   გააცალეთ და დაჭერით ხახვი და ნიორი. გაადნეთ კარაქის სქელი ნაჭრის უმეტესი ნაწილი ღრმა ტაფაში, ცოტაოდენი შეინახეთ. გააცალეთ და გახეხეთ ჯანჯაფილი და დაამატეთ ტაფაში ხახვთან და ნიორთან ერთად.

2. 2

   გაახილეთ კარდამონის პარკები, გადაყარეთ მწვანე გარსი და მსუბუქად დაჭყლიტეთ შავი თესლი შიგნით. ნაღმტყორცნი კარგია ამისთვის, მაგრამ ნებისმიერი მძიმე საგანი გამოდგება. დაამატეთ დაჭყლეტილი თესლი ტაფაში ციმციმთან, კურკუმასთან, დაფქულ დარიჩინთან, დარიჩინის ჩხირთან, ჩილისთან და დაფნის ფოთლებთან ერთად.

3. 3

   დაჭერით სოკო დიდ ნაჭრებად და დაამატეთ ტაფაში დარჩენილ კარაქთან ერთად (აღმოაჩენთ, რომ სოკო მას იწოვს). სოკო მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ და დაახურეთ თავსახური.

4. 4

   როდესაც სოკო დარბილდება და ოდნავ გამუქდება, დაამატეთ 200 მლ წყალი. აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   ამასობაში კარგად გარეცხეთ ისპანახი. მოხარშეთ ცოტა ხნით ცალკე ტაფაში, სანამ ფოთლები არ დაჭკნება, მაგრამ მაინც კაშკაშა იქნება, დაახლოებით ერთი ან ორი წუთი. ამოიღეთ ისპანახი და გააგრილეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა შეინარჩუნოთ ფერი, შემდეგ გაწურეთ და დაამატეთ ტაფაში სოკოსთან ერთად.

6. 6

   აურიეთ გაფცქვნილი თხილი და ქიშმიში ან ქიშმიში. ნაზად აურიეთ იოგურტი და კრემ ფრეში. ნაზად გააცხელეთ და მიირთვით ბრინჯთან ან პურთან ერთად, თუ გსურთ.

1 პორცია ≈ 371 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.