ტაფაზე შემწვარი სარდინები პარმის ლორით, პიკილოს წიწაკითა და რეჰანით

1. 1

   დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი. დაამატეთ ჯერსის სამეფო კარტოფილი და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ დანით არ დარბილდება.

2. 2

   ამასობაში გახსენით სარდინები და ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა და რეჰანი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ გადაკეცეთ ზედა ფილე. თითოეული წყვილი ფილე შეახვიეთ ლორის ნაჭერში და დაამაგრეთ ხის კოქტეილის ჩხირით.

3. 3

   შეწვით სარდინები მშრალ არაწებოვან ტაფაზე 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ხრაშუნა და ბოლომდე არ მოიხარშება.

4. 4

   გადაყარეთ კოჭები გატეხილი ნაჭუჭებით და ისეთები, რომლებიც დაკეტვაზე უარს ამბობენ დაჭერისას. მოათავსეთ კოჭები დიდ, სახურავიან ქვაბში, რომელიც დადგმულია მაღალ ცეცხლზე ცოტაოდენი წყლით. დაამატეთ ნიორი და თიამი და ორთქლზე მოხარშეთ, სანამ კოჭები არ გაიხსნება. გადაყარეთ ყველა კოჭა, რომელიც დახურული დარჩება.

5. 5

   გადაწურეთ კარტოფილი და გადადგით გასაშრობად.

6. 6

   ამოარჩიეთ კოჭების ხორცი ნაჭუჭებიდან და მოათავსეთ სუფთა თასში, გადაყარეთ ნაჭუჭები. გადაწურეთ სამზარეულო სითხე კოჭებზე, დაამატეთ სამფირი, ძმარი, შალოტი და კამა და მოაყარეთ სანელებლები. კარგად აურიეთ.

7. 7

   გაანაწილეთ სარდინები და კარტოფილი ორ თეფშზე, დაასხით სამფირი და კოჭები და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.