თევზის გრატინი სწრაფად

1. 1

   სიმინდის ფქვილი მოათავსეთ პატარა ჯამში და შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი რძე, სანამ გლუვი პასტა არ გახდება.

2. 2

   დარჩენილი რძე ჩაასხით არაწებოვან ქვაბში. დაამატეთ თევზი, ისპანახი და ლიმონის ცედრა, თუ იყენებთ, ქვაბში და მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ რძე ნელ ცეცხლზე და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი არ დაიწყებს აქერცვლას, დროდადრო ურიეთ.

3. 3

   აურიეთ სიმინდის ფქვილის ნარევი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი არ გასქელდება. მუდმივად ურიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ თევზის ნაჭრები ძალიან არ დაამტვრიოთ. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ სუნელი. კოვზით გადაიტანეთ გახურებულ, არაღრმა ცეცხლგამძლე ჭურჭელში ან ორ ინდივიდუალურ ღვეზელის ფორმაში.

4. 4

   გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე. პური დაანაწევრეთ პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ პატარა ჯამში პარმეზანთან ერთად. მოაყარეთ თევზს.

5. 5

   ჭურჭელი ან ჭურჭელი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ცხელ გრილზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან არ გახდება ხრაშუნა და მსუბუქად შებრაწული - ყურადღებით დააკვირდით, რომ არ დაიწვას.

6. 6

   ბარდა მოათავსეთ მდუღარე წყლით სავსე ქვაბში და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. კარგად გადაწურეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ ღვეზელთან ერთად.

1 პორცია ≈ 360 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.