თევზის ტაკო 'ენსენადა'

1. 1

   ჩიპოტლის კრემის მოსამზადებლად, აურიეთ ინგრედიენტები მარილის მწიკვთან ერთად პატარა თასში და გადადგით.

2. 2

   სალსას მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ½ ჩაის კოვზი მარილით პატარა თასში და გადადგით.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ძირიან ტაფაში 190C-მდე (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ).

4. 4

   ცომის მოსამზადებლად, გაცერით 200 გრ ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და გამაფხვიერებელი დიდ თასში. ათქვიფეთ ლუდი, სანამ არ გახდება გლუვი. დარჩენილი 100 გრ ფქვილი ჩაყარეთ პატარა თასში და კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   ნაწილ-ნაწილად, თევზი ამოავლეთ ფქვილში, მოიშორეთ ზედმეტი, შემდეგ ჩაყარეთ ცომში. შეწვით თითოეული ნაჭერი 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. გაიმეორეთ სანამ ყველა თევზი არ მოიხარშება. გადაიტანეთ თითოეული პარტია ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.

6. 6

   გაათბეთ ტორტილები მშრალ ტაფაში, მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.

7. 7

   დაუყოვნებლივ მიირთვით თევზი თბილ ტორტილებში, კომბოსტოს, ავოკადოს, სალსას და სოუსებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.