თხის ყველის კნელები ბარდის, პიტნისა და ბოლოკის სალათით

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი ფრიტურში 180C-მდე/350F-მდე, ან გააცხელეთ ზეთი ღრმა, მძიმე ძირიან ქვაბში, სანამ პურის ნამცეცები არ დაიწყებს შიშხინს და არ გახდება ყავისფერი ზეთში ჩაგდებისას. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

2. 2

   თხის ყველი ოდნავ დარბილეთ კოვზით ათქვეფით. ორი სუფრის კოვზის გამოყენებით ჩამოაყალიბეთ კნელები და ამოავლეთ ფქვილში.

3. 3

   ამოავლეთ ათქვეფილ კვერცხში და შემდეგ ამოავლეთ პურის ნამცეცებში.

4. 4

   შეწვით ფრიტურში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ პურის ნამცეცები ოქროსფერი არ გახდება.

5. 5

   ამოიღეთ ზეთიდან ჩაჭრილი კოვზით და გადადგით ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად.

6. 6

   სალათისთვის, მოხარშეთ ბარდა მდუღარე წყალში დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, მხოლოდ გასათეთრებლად. (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ რამდენიმე მთლიანი პარკიც დაამატოთ.) გადაწურეთ და ჩაყარეთ ყინულიან წყალში.

7. 7

   გააცოცხლეთ ბარდის ღეროები ცივ წყალში ჩასვლით. გადაწურეთ და მოათავსეთ ჯამში გადაწურულ ბარდასთან, ბოლოკთან, პიტნასთან და ლიმონის ცედრასთან ერთად.

8. 8

   დოქში აურიეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენთან ერთად და ათქვიფეთ მარილითა და პილპილით დრესინგის გასაკეთებლად.

9. 9

   სუფრაზე მიტანის წინ შეაზავეთ სალათი და ზემოდან მოათავსეთ თხის ყველის კნელები.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.