თხის ყველის შუ კრემით, სალათის ფოთოლითა და მწნილი ნიგვზით
ამ შუ-ს ცომის ფუნთუშებს საუკეთესო არომატები აქვს - თხის ყველის პიკანტური გემო, მწნილი ნიგოზი და წიწმატის პიკანტური გემო.
ინგრედიენტები
- წყალი250 ml
- კვერცხი5 ცალი
- ბეგქონდარა1 ჩაის-კოვზი
- ვარდისფერი წიწაკის მარცვლები1 ჩაის-კოვზი
- კაკლის ზეთი2 სუფრის-კოვზი
- თეთრი ღვინის ძმარი1 სუფრის-კოვზი
- დიჟონის მდოგვი1 ჩაის-კოვზი
- მოხალული ნიგოზი1 სუფრის-კოვზი
- მწნილი ნიგოზი6 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
შუს ცომის მოსამზადებლად, დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ 250 მლ წყალი. დაამატეთ კარაქი და მწიკვი მარილი. როგორც კი კარაქი გადნება და ნარევი ადუღდება, დაამატეთ ფქვილი ქვაბში და ათქვიფეთ ხის კოვზით.
- 2
როგორც კი ნარევი ქვაბის გვერდებიდან ჩამოშორდება, გადაიტანეთ დიდ ჯამში და ნელ-ნელა დაამატეთ კვერცხები, თან გამუდმებით ურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ცომის საცმით ან ხელით ათქვიფოთ. დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
- 3
გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე/180C-ზე ვენტილატორით/გაზი 6-ზე.
- 4
დააფინეთ საცხობ ფირფიტას არაწებოვანი საცხობი ქაღალდი და გადაიტანეთ ნარევი საკონდიტრო ტომარაში. ქაღალდზე გამოაწურეთ 2 სმ დიამეტრის მრგვალი ფორმები, შემდეგ გამოაცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი მსუბუქად ოქროსფერი და ფუყე გახდება.
- 5
გამოიღეთ და გაუკეთეთ თითოეულ შუს ნახვრეტი, რომ ორთქლი გამოვიდეს. დააწყვეთ გასაგრილებლად.
- 6
კრემის მოსამზადებლად, დიდ ჯამში ათქვიფეთ ყველი ხის კოვზით, სანამ არ გახდება გლუვი. აურიეთ თიამი და ვარდისფერი წიწაკა. გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში და შეავსეთ თითოეული შუ ძირიდან.
- 7
წყალმცენარისა და მწნილი ნიგვზის მოსამზადებლად, პატარა ჯამში დაამატეთ ნიგვზის ზეთი, ძმარი და მდოგვი და ათქვიფეთ ერთმანეთში.
- 8
წყალმცენარე შეაზავეთ ნიგვზის ზეთის ვინეგრეტით, შემდეგ მოაყარეთ მოხალული ნიგოზი და გადაიტანეთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ შუს ფუნთუშები. მორთეთ თითოეული შუ მწნილი ნიგვზის ნაჭრით და დაასრულეთ გახეხილი პეკორინოთი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 35 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად